Evaluation of nutritional adequacy of popular fad diets in Saudi Arabia

Popular fad diets are practiced in Saudi Arabia but little is known about the nutritional adequacy of these diets. The aims of this study were to describe, analyze, and evaluate some popular fad diets and to make recommendations on their use. A total of 10 fad diets were chosen to be evaluated as they were established to be popular in Saudi Arabia. The internet and diet books were used to obtain descriptions and menu plans. Dietary analysis of three days menus for each diet was evaluated. A validated questionnaire for rating popular diets was used to analyze nutritional adequacy, daily energy allowance, recommended rate of weight loss, flexibility and sustainability, physical activity advice, use of supplements, claims, author's credentials and scientific evidence. Nutrients at risk were established by comparing analysis with National Reference Values. Overall scores for the 10 diets ranged from 12 to 65 out of 100. Scores for nutritional adequacy ranged from 12 to 32 out of 40. Four diets provided less than 4200kJ/day. Seven diets did not provide adequate carbohydrate intakes [<50% energy intake]. Nine diets did not provide recommended energy from protein [12-25%]. Six diets provided more than 30% of energy from fat with five diets providing more than 10% of energy from saturated fat. One diet was proven adequate but only with improvements to be made in some areas. No diets scored high enough to be recommended for use

Características de la madre, diversidad de la dieta y problemas de nutrición en niños de comunidades rurales de Sonora, México / Influence of personality characteristic of the mother on diversity of children diet

Introducción. Con base en el modelo de Creencias en Salud, se llevó a cabo un estudio para conocer la influencia que tienen sobre la diversidad de la dieta algunas características de personalidad y estimaciones de riesgo que presentan las madres en el cuidado de niños de 1 a 6 años. Material y métodos. Doscientas diez familias de la zona rural del estado de Sonora, México, fueron evaluadas en sus hogares utilizando instrumentos validados y confiabilizados en muestras de poblaciones indepedientes a las de este estudio utilizando el modelo conceptual de atributolatente. Como características de personalidad se midieron los estilos de autoridad, estado anímico y estrés de la crianza y las estimaciones de riesgo fueron evaluadas a través de indicadores tales como: susceptibilidad, amenaza y control percibido. Resultados. Los resultados indican que lo niños cuyo peso para la talla fue menor a la primera desviación estándar, presentaron a la diversidad en el consumo de energía como única variable, mientras que para los niños cuyo peso se sitúa por arriba de la primera desviación estándar, tienen en la diversidad de la dieta algunas características conductuales y estimaciones de riesgo que presentan las madres con niños de 1 a 6 años. La variable que lo explica fue la diversidad en el consumo de frituras. En ambos casos las variables predictoras fueron el estilo de autoridad y las estimaciones de riesgo. El estrés de la crianza aparece como variable importante en preescolares para diversidad total. Conclusión. Aún cuando los valores del coeficiente de determinación son bajos, los datos pueden ser útiles en la orientación programática de actividades encaminadas a establecer dietas variadas en la población